1. 介绍扇形开瓶器
扇形开瓶器是一种常用于开启葡萄酒的工具，它有一个扇形的外形，中间有一个螺纹钻头和两个小刃。扇形开瓶器的钻头可以轻松地刺进葡萄酒瓶的软木塞中，然后使用手柄旋转拉出软木塞。
2. 葡萄酒准备工作
在使用扇形开瓶器之前，您需要做一些准备工作。首先，您需要清洁葡萄酒瓶子表面，以确保在开瓶器进入软木塞之前没有任何碎片或其它的脏物附着在上面。另外，确保葡萄酒瓶子至少满到软木塞的一半，这可以使软木塞在拔出时更容易移动和保持其形状。
3. 使用扇形开瓶器
在准备好葡萄酒后，您可以开始使用扇形开瓶器。首先将扇形开瓶器置于葡萄酒瓶子的上方，带有钻头的一侧朝下。然后将扇形开瓶器轻轻地插入软木塞的顶端，确保不要插入太深，并保持扇形开瓶器垂直于葡萄酒瓶。接下来，您需要旋转钻头，直到它全部进入软木塞中，通常为3-4圈。
一旦钻头成功进入软木塞中，您需要将两个小刃插入软木塞的两侧中，然后轻轻地向下施力，使它开始拉出软木塞。此时需要非常谨慎，以免软木塞突然弹出，溅出葡萄酒造成伤害。慢慢地将软木塞拔出，直到全部拔出。
4. 红酒的储存方法
一旦您成功地开启了葡萄酒，接下来就需要注意葡萄酒的储存方法。红酒应该储存在温度适宜的地方，通常为 10-18° C左右，最好是在阴凉处储存。
另外，红酒应该储存在良好的环境中，光线、震动、氧气、空气污染等都可能影响葡萄酒的好坏。最好将葡萄酒存放在无光或低光的地方。
最后，您还需要注意葡萄酒的开瓶时间。打开一瓶葡萄酒后，最好在 48 小时之内饮用完，以免时间过长照成品质的下降。
